2023年亚洲50最佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）活动近日在新加坡举行，这是2019年疫情以来首次以实体举办的颁奖典礼。第一名由位于曼谷的Le Du荣获，Le Du夺下“泰国最佳餐厅”和“亚洲最佳餐厅”头衔，新加坡共有9家餐馆入榜。

亚洲50最佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）阔别10年，今年再度在新加坡举办活动，也是疫情后的大型实体餐饮颁奖礼之一，受到业界瞩目。颁奖礼于新加坡圣淘沙名胜世界举行，除了实体活动，也有线上直播，让更多区域观众观礼。新加坡表现最佳的新加坡餐馆是Odette（第六名），餐馆甜点厨师林宛铮获得亚洲最佳甜点厨师。

登上“亚洲50最佳餐馆”排名的其他新加坡餐馆是：Labyrinth（第11名）、Meta（第17名）、Zen（第21名）、Burnt Ends（第24名）、Euphoria（第25名）、Cloudstreet（第26名）、Les Amis（第27名）、Born（第36名）。其中，Labyrinth和Zen分别同时获颁“最佳进步奖”（Highest Climber Award）和Gin Mare Art of Hospitality礼宾奖。

【2023年亚洲50大餐厅】得奖名单

1. Le Du（曼谷）

2.Sézanne（东京）

3.Nusara（曼谷）

4.Den（东京）

5.Gaggan Anand（曼谷）

6.Odette（新加坡）

7.Florilège（东京）／Inedit Damm Chefs’ Choice Award for Hiroyasu Kawate

8.La Cime（大阪）

9.Sorn（曼谷）

10.Narisawa（东京）

11.Labyrinth（新加坡）／Highest Climber Award

12.Sazenka（东京）

13.The Chairman（香港）

14.Villa Aida（和歌山）

15.Mosu（首尔）

16.Masque（孟买）

17.Meta（新加坡）

18.福和慧Fu He Hui（上海）

19.Indian Accent（新德里）

20.Ode（东京）

21.Zén（新加坡）／Gin Mare Art of Hospitality Award

22.Sühring（曼谷）

23.Onjium （首尔）

24.Burnt Ends（新加坡）

25.Euphoria（新加坡）

26.Cloudstreet（新加坡）

27.Les Amis（新加坡）

28.Mingles（首尔）

29.Neighborhood（香港）

30.Avartana（清奈）／ Highest New Entry Award

31.Ensue（深圳）

32.Cenci（京都）

33.Ms. Maria & Mr. Singh（曼谷）

34.Da Vittorio（上海）

35.Potong（曼谷）

36.Born（新加坡）

37.Wing（香港）

38.Raan Jay Fai（曼谷）

39.Wing Lei Palace（澳门）

40.Anan Saigon（胡志明）

41.Mono（香港）

42.Toyo Eatery（马尼拉）／ Flor de Caña Sustainable Restaurant Award

43.Sichuan Moon（澳门）

44.L’effervescence（东京）

45.Mume（台北）

46.Baan Tepa（曼谷）

47.Born & Bred（首尔）

48.Metiz（马卡蒂）

49.Caprice（香港）

50.Refer（北京）

此外，主办方也公布了排名第51至100的名单。登入榜单的新加坡餐馆包括：首次进榜的摩登韩国餐馆Nae:um （第83名）、现代法式餐馆Claudine（第85名）和中餐馆夏苑（第86名）。其他餐馆还有摩登印度餐馆Thevar（第56名）、 欧式风餐馆Lolla（第63名）和主打英伦风的Jaan by Kirk Westaway（第84名）。其中，Lolla餐馆主厨施玉安（Johanne Siy）也获得2023年亚洲最佳女厨师奖。

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